企画構想学科Department of Project Design
大泉敬吾｜ソバジェクト
山形県出身
松村茂ゼミ
写真
若者が村山市の蕎麦に触れる機会が減少し、地域の蕎麦文化が身近な存在として認識されにくくなっている現状に着目。そこで、若者が集まる場所での蕎麦打ち体験や出張蕎麦の提供を行う「ソバジェクト」を企画した。体験を通して蕎麦の美味しさや背景にある文化を伝えることで関心を高め、実際に村山市の蕎麦店へ足を運ぶ行動を促進。企画を通じ、若者と地域を繋ぐ新たな蕎麦文化との出会いを創出することに成功した。